La sezione Food della CNN, l’emittente televisiva statunitense, ha incluso i cannoli siciliani tra le 50 migliori eccellenze dolciarie del mondo.
Il cannolo è una delle specialità più conosciute della pasticceria siciliana. Secondo la tradizione, nacque all’interno di un convento di Caltanissetta, e originariamente era legato alla festa del Carnevale. È composto da una crosta di pasta fritta e un ripieno a base di ricotta di pecora.
“Ci sono dessert che superano di gran lunga i confini geografici, spinti dalla loro bontà” – ha spiegato Jen Rose Smith, la responsabile della lista.
secondo la sua dolcissima descrizione, questo dessert tipico della Trinacria è “un guscio croccantissimo che racchiude un ripieno cremoso, un classico siciliano le cui radici affondano nella storia culinaria dell’isola”.
Insomma, avete capito: una vera prelibatezza! E voi lo avete mai provato?



